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科技图书 |
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| 现代食品丛书 | |
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教 材 |
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书 名 |
单价（元） |
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食品检验与分析 |
55.00 |
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食品分析 |
23.00 |
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食品酶学导论 |
18.00 |
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新编食品微生物学 |
38.00 |
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食品质量管理学 |
21.80 |
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保健食品化学及其检测技术 |
34.00 |
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食品营养与卫生 |
18.80 |
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食品科学与工艺原理 |
25.00 |
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食品研究与数据分析 |
28.00 |
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食品安全性 |
35.00 |
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食品成份分析手册 |
58.00 |
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中国居民膳食营养素参考摄入量 |
68.00 |
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中国居民膳食营养素参考摄入量（简要本） |
16.00 |
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营养保健食品 |
72.00 |
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保健食品的功能评价与开发 |
45.00 |
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保健食品设计原理及其应用 |
20.00 |
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低能量食品 |
68.00 |
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食品与营养学 |
25.00 |
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食品加工过程模拟 · 优化·控制 |
54.00 |
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方便食品原料学与工艺学 |
32.00 |
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日汉食品工业词汇（精装） |
68.00 |
|
未来十年中国食品和机械发展 |
100.00 |
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中国食品与包装工程装备手册 |
199.00 |
|
食品冷藏学 |
38.00 |
|
实用食物营养成分分析手册 |
38.00 |
|
食品添加剂（修订本） |
27.50 |
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食品添加剂手册 |
130.00 |
|
食品添加剂基础 |
16.50 |
|
食品添加剂分析检验手册 |
75.00 |
|
食品添加剂检验方法 |
21.50 |
|
食品防腐与食品防腐剂 |
16.00 |
|
食品抗氧化剂 |
18.00 |
|
食品添加剂原理及应用技术（二版） |
42.00 |
|
食品增稠剂 |
35.00 |
|
食品增味剂 |
18.00 |
|
英汉食品添加剂词汇 |
62.00 |
|
食品营养强化剂 |
30.00 |
|
食品添加剂在粮油制品中的应用 |
29.00 |
|
面包科学与加工工艺 |
45.00 |
|
特色面包配方与制作 |
22.00 |
|
面包师手册 |
20.00 |
|
南味糕点配方与制作 |
10.00 |
|
功能性食品(第一卷) |
48.00 |
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功能性食品(第二卷) |
126.00 |
|
功能性食品(第三卷) |
86.00 |
|
实用食品加工新技术精选(1) |
28.00 |
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实用食品加工新技术精选(2) |
28.00 |
|
实用食品加工新技术精选(3) |
28.00 |
|
实用食品加工新技术精选(4) |
28.00 |
|
实用食品加工新技术精选(5) |
21.00 |
|
食品生产工艺与配方精选 |
120.00 |
|
无公害安全食品生产技术 |
32.00 |
|
食品挤压技术与应用 |
23.00 |
|
保健食品生产实用技术 |
42.00 |
|
食品质量优劣用掺假的快速鉴别 |
18.00 |
|
植物蛋白生产与工艺配方 |
21.00 |
|
面包生产工艺与配方 |
16.00 |
|
休闲小食品生产工艺与配方 |
22.00 |
|
挤压膨化食品生产工艺与配方 |
16.50 |
|
新版糕点配方 |
16.00 |
|
新版蛋糕配方 |
20.00 |
|
新版面包配方 |
25.00 |
|
新版饼干配方 |
25.00 |
|
新版方便食品配方 |
20.00 |
|
新版休闲食品配方 |
25.00 |
|
食品工业手册 |
88.00 |
|
食品科学（第五版） |
70.00 |
|
食品卫生原理（第四版） |
46.00 |
|
食品感官评价原理与技术 |
80.00 |
|
食品加工原理 |
30.00 |
|
现代食品微生物学(第五版) |
75.00 |
|
冻干食品 |
15.00 |
|
微波食品 |
20.00 |
|
速冻食品 |
18.00 |
|
方便食品 |
23.00 |
|
快餐食品 |
34.00 |
|
食品新资源 |
32.00 |
|
粮食加工新技术 |
78.00 |
|
小麦制粉与综合利用农产品深加工系列 |
29.00 |
|
淀粉生产及其深加工技术 |
30.00 |
|
玉米深加工技术 |
23.00 |
|
稻谷加工与综合利用 |
27.00 |
|
特种稻米及其加工技术 |
30.00 |
|
大豆制品工艺学 |
23.50 |
|
大豆生物活性物质的开发与利用 |
25.00 |
|
大豆蛋白质生产新技术 |
20.00 |
|
植物油脂生产与综合利用 |
22.00 |
|
植物油料资源综合利用 |
37.00 |
|
功能性油脂 |
40.00 |
|
配合饲料工艺学 |
35.00 |
|
大豆制品加工技术 |
12.00 |
|
粮油食品加工技术 |
22.00 |
|
粮油食品微生物学检验(修订版) |
20.00 |
|
食品生产技术 |
18.00 |
|
食品生物化学 |
29.80 |
|
食品微生物学 |
21.50 |
|
食品工艺学（上册） |
42.50 |
|
食品工艺学（中册） |
21.00 |
|
食品酶学 |
15.80 |
|
食品工厂设计基础 |
18.00 |
|
食品卫生学 |
25.00 |
| 食品营养学 |
20.00
|
|
食品加工技术装备 |
79.00 |
|
食品机械原理与设计 |
41.00 |
|
食品风味化学 |
26.00 |
|
食品工程原理 |
68.00 |
|
食品工艺学（第二版） |
78．00
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|
食品营养与健康 |
38.00 |
|
食品专业英语文选 |
30.00 |
|
食品分析 |
22.00 |
|
食品化学 |
44.00 |
|
食品毒理学 |
14.00 |
|
现代食品工程高新技术 |
80.00 |
|
粮油食品品质分析（第二版） |
72.00 |
|
粮油食品卫生检验（第二版） |
85.00 |
|
食品工厂设备 |
43.00 |
|
食品工艺学(上册) |
22.50 |
|
食品工艺学(中册) |
14.00 |
|
食品工艺学(下册) |
12.50 |
|
食品生物化学 |
18.00 |
|
食品微生物学 |
20.50 |
|
焙烤食品工艺学 |
25.00 |
|
食品专业英语选读 |
14.00 |
|
食品化学 |
20.00 |
|
食品分析修订本 |
27.00 |
|
食品机械与设备 |
52.00 |
|
食品营养与卫生 |
18.80 |
|
面点工艺 |
25.00 |
|
饮食营养与卫生 |
20.00 |
|
筵席知识 |
12.00 |
|
食疗保健 |
13.00 |
|
方便与休闲食品生产技术 |
25.00 |
|
现代快餐技术 |
14.00 |